Recherche

Food chemistry research developments

2008

Introduction to food chemistry

Richard K. Owusu-Apenten

2005

Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments

Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel

1977

Physicochemical aspects of food engineering and processing

2010

Fennema's food chemistry

2007

Principles of food chemistry

John M. DeMan

1999

Biochimie alimentaire (6e éd. de l'abrégé) Charles Alais, Guy Linden,... Laurent Miclo,...

Charles Alais, Guy Linden

2008

Physical Properties of Foods

2012

Micro/nanoencapsulation of active food ingredients

2009

Science et technologie des aliments

Werner J. Bauer, Raphaël Badoud

2010

Food chemistry

Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch

1999

Biopolymers in food colloids

Maria G. Semenova, Eric (19..-.... ; chimiste) Dickinson

2010

McCance and Widdowson's the composition of foods.

Robert Alexander McCance, Elsie May Widdowson

1993

Food

Tom P. Coultate

1996

Table des calories

Philippe Dorosz

1987

Maigrir 010598

Jean-Bernard Mallet

1995

International food data bases and information exchange

1992

Le grand livre de la minceur

Jean-Paul Blanc, Vincent Gerbault

1997

Le grand livre de la minceur

Jean-Paul Blanc, Vincent Gerbault

1997

Le petit livre de la minceur

Jean-Paul Blanc

1998

Le grand livre de la minceur ([Nouv. éd.]) Jean-Paul Blanc,... Vincent Gerbault,... ; ouvrage dir. par Florence Le Bras

Jean-Paul Blanc, Vincent Gerbault

1999

Le grand livre de la minceur (Nouv. éd.) Jean-Paul Blanc,... Vincent Gerbault,...

Jean-Paul Blanc, Vincent Gerbault

1998

Le petit livre de la minceur

Jean-Paul Blanc

1996

Guide diététique des aliments

Patrick Pichard, Lise Debath

1989