Couverture : Rheology of fluid and semisolid foods

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Rheology of fluid and semisolid foods

M Rao

Autre Première publication : 2007

Sujets

Aliments -- Analyse Rhéologie

Éditions (1)

Couverture : Rheology of fluid and semisolid foods

Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications

Springer (New York) · 2007 · 9780387709291