Couverture : Oils and fats in the food industry

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Oils and fats in the food industry

Frank Denby Gunstone

Autre Première publication : 2008

Sujets

Corps gras Aliments -- Commerce

Éditions (1)

Couverture : Oils and fats in the food industry

Oils and fats in the food industry

Wiley-Blackwell publ. (Oxford) · 2008 · 9781405171212