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Oils and fats in the food industry

Frank Denby Gunstone

Détails de l'édition

ISBN-13
9781405171212
EAN
9781405171212
Éditeur
Wiley-Blackwell publ. (Oxford)
Date de publication
1 janvier 2008
Langue
eng
Pages
146
Dimensions
24 cm
Provenance des données
  • dimensions BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
  • language BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
  • page_count BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
  • publication_date BnF Catalogue général · 23 juillet 2026