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Physicochemical aspects of food engineering and processing

Sakamon Devahastin

Détails de l'édition

ISBN-13: 9781420082418
EAN: 9781420082418
Éditeur: CRC press (Boca Raton (Fla.))
Date de publication: 1 janvier 2010
Langue: eng
Pages: 363
Dimensions: 25 cm

Provenance des données

dimensions BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
language BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
page_count BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
publication_date Open Library · 1 août 2026