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La boulangerie-viennoiserie-patisserie industrielle
La boulangerie-viennoiserie-patisserie industrielle
Axétudes
1999
Biscuiterie, pâtisserie industrielle
Biscuiterie, pâtisserie industrielle
Conseil et analyses stratégiques
1990
Boulangerie pâtisserie industrielle (Éd. 1995) Groupe DAFSA
Boulangerie pâtisserie industrielle (Éd. 1995) Groupe DAFSA
DAFSA
1995