Couverture : Functionality of proteins in foods

Connectez-vous pour ajouter ce livre à votre bibliothèque.

Functionality of proteins in foods

Joseph F. Zayas

Autre Première publication : 1997

Sujets

Protéines -- Analyse Protéines dans l'alimentation humaine

Éditions (1)

Couverture : Functionality of proteins in foods

Functionality of proteins in foods

Springer (Berlin) · 1997 · 9783540602521