Évaluation sensorielle
Évaluation sensorielle
manuel méthodologique (3e éd. revue et augmentée) coordonnateurs, Félix Depledt... Société scientifique d'hygiène alimentaire
Félix Depledt, Société scientifique d'hygiène alimentaire (France)
Détails de l'édition
- ISBN-13
- 9782743009977
- EAN
- 9782743009977
- Éditeur
- Ed. Tec & Doc (Paris)
- Date de publication
- 1 janvier 2009
- Langue
- fre
- Pages
- 524
- Dimensions
- 25 cm
Provenance des données
- dimensions BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
- language BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
- page_count BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
- publication_date BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
- subtitle BnF Catalogue général · 23 juillet 2026