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Chemical and functional properties of food saccharides

Piotr Tomasik

Détails de l'édition

ISBN-13
9780849314865
ISBN-10
0849314860
EAN
9780849314865
Éditeur
CRC Press (Boca Raton)
Date de publication
1 janvier 2004
Langue
eng
Pages
426
Dimensions
25 cm
Provenance des données
  • dimensions BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
  • language BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
  • page_count Open Library · 1 août 2026
  • publication_date BnF Catalogue général · 23 juillet 2026