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The Alcohol Textbook
A Reference for the Beverage, Fuel and Industrial Alcohol Industries
Résumé
This substantially revised & updated 5th edn. of this bestseller makes useful & vital information generally accessible for all sectors of the fuel & distilled beverage alcohol industry. It concentrates on processing technology, blending plant science, chemical engineering, microbiology, biochemistry, & chemical engineering with unit processing of alcohol from substrate selection & processing through fermentation to the purification of ethanol & the coproducts distillers grain & carbon dioxide.
Détails de l'édition
- ISBN-13
- 9781904761655
- ISBN-10
- 1904761658
- EAN
- 9781904761655
- Éditeur
- Nottingham university press (Nottingham)
- Date de publication
- 1 janvier 2009
- Langue
- en
- Pages
- 541
- Dimensions
- 29 cm
Provenance des données
- dimensions BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
- language Google Books · 7 septembre 2026
- page_count Google Books · 7 septembre 2026
- publication_date BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
- subtitle Google Books · 7 septembre 2026
- summary Google Books · 7 septembre 2026
- title Google Books · 7 septembre 2026