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Whey processing, functionality, and health benefits

Charles Onwulata, Peter J. Huth

Détails de l'édition

ISBN-13: 9780813809038
EAN: 9780813809038
Éditeur: Wiley-Blackwell (Ames, Iowa)
Date de publication: 1 janvier 2008
Langue: eng
Pages: 416
Dimensions: 24 cm

Provenance des données

dimensions BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
language BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
page_count Open Library · 2 août 2026
publication_date BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
title Open Library · 2 août 2026