Food engineering
Détails de l'édition
- ISBN-13
- 9781617289132
- EAN
- 9781617289132
- Éditeur
- Nova science publ. (New York)
- Date de publication
- 1 janvier 2011
- Langue
- eng
- Pages
- 423
- Dimensions
- 27 cm
Provenance des données
- dimensions BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
- language BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
- page_count BnF Catalogue général · 23 juillet 2026
- publication_date BnF Catalogue général · 23 juillet 2026